Друзья, декор торта шоколадными сферами крайне эффективный и совсем не сложный, к тому же достаточно быстро делается. Каждый торт, украшенный шоколадными сферами, вызывает восторг у людей. И сегодня я расскажу как сделать цветные шоколадные сферы. Для этого понадобится какао-масло, которое продаётся в кондитерских магазинах и инструменты, как и при темперировании шоколадных сфер, о которых описано в статье Ингредиенты Как темперировать какао-масло для цветных шоколадных сфер Помните, что какао-масло быстро остывает и начинает твердеть, поэтому надо мазки наносить быстро...

На съемках одного из выпусков реалити-шоу "Кондитер дети" на т/к Пятница, юный участник поразил съемочную команду. Возможно этот способ где-то есть на просторах интернета, но смекалка 11 летнего кондитера отработала на 5+. Сперва парень темперировал шоколад, залил в силиконовые формы, но самое сложное, для некоторых кондитеров является соединение двух полусфер. Кто-то прибегает к помощи горелки и ножа/шпателя, но наш участник сделал, на мой взгляд, все гораздо проще. Итак, план-капкан выглядел так...