Не знаю, как лучше назвать это изделие, можно пирогом, а можно и коврижкой, остановилась на последнем. Приветствую всех гостей на канале «Кухня тетушки Хельги»! Нужно приготовить тесто. Для этого грецкие орехи измельчаем в блендере, но я оставила и небольшие кусочки. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем вместе с сахаром. Добавляем сметану, орехи и муку. Для пышности кладем соду, которую разводим в малом количестве воды. Так она равномернее распределится в тесте. Тесто должно получится не очень густое, но и не жидкое, как хорошая сметана...

Готовлю очень ароматную и вкусную русскую коврижку с мёдом, грецкими орехами и изюмом. Это настолько вкусная выпечка, что я её публикую досрочно без очерёдности. Медовый бисквит получается пышный с интересной начинкой, которая приятно похрустывает и превращает любое чаепитие в маленький праздник. Шоколадная глазурь на сметане отлично гармонирует и делает коврижку с насыщенным шоколадно-сливочным вкусом. А готовится медовая коврижка очень легко и просто в один замес. Шоколадная глазурь: Общий выход готового изделия составляет 1200 г...