Эту глазурь я готовлю каждую неделю и для разных целей. И торт залить, и мороженое полить, и шоколадную пропитку сделать, и на все случаи сладкой жизни. Сладкоежки, это для вас! Есть традиционный рецепт, от которого мы и будем плясать. Он простейший: В кастрюльке нужно перемешать сахар с какао, так чтобы они были однородной смесью. Какао норовит комками разойтись в жидкости, поэтому с сахаром мешать нужно в первую очередь. Затем добавить молоко и вымешать. Получится масса густая такая, что даже суховата...

Как всегда готовлю вкусно, экономно и из доступных продуктов. Глазурь по моему рецепту получается с насыщенным сливочно-шоколадным вкусом и красивым глянцем. Подходит для тортов, пирожных и эклеров, муссов и запеканок. Шикарный вариант топпинга для мороженого и холодных десертов. Для глазури нам понадобится: Смешать все ингредиенты (кроме масла) и варить на медленном огне 7-8 минут до образования глянца, добавить масло и остудить...