Сегодняшний рецепт – шедевр от прекрасного кулинарного блогера Чадейки (Ирина Чадеева). Этот шоколадный кекс на белках напоминает запеченное суфле. Он необыкновенно воздушный и легкий. Просто волшебный вкус! Время приготовления 1 час 20 минут Калорийность 310 ккал/100 г Ингредиенты (6 порций) · яичные белки (крупных яиц) – 5 штук; · сахар – 50 гр; · лимонный сок – 1 ч. л; · мука – 50 гр; · сахарная пудра – 75 гр; · ванильный сахар – 1 ч. л; · какао-порошок – 1 ст. л; · шоколад (горький) – 80 гр;...

Представляем Вам несколько рецептов глазури из белка яиц для украшения и прослойки кондитерских изделий Глазурь белковая без сиропа Состав: белок яйца 1 шт, сахарная пудра 2 ст. ложки с верхом(45-50 г), лимонный сок 1 ч. ложка(по желанию) Перед взбитием, белок лучше охладить, взбиваем белок в небольшой посуде, понемногу добавляем сахарную пудру и лимонный сок по капле. Взбиваем до получения густой и белой массы. Глазурь лучше применить сразу, нанести на торт и разгладить широкой лопаточкой. Если торт большой, то ингредиентов для белковой глазури надо взять в два раза больше...