Супер подборка рецепты правильной шоколадной глазури!  Рецепт 1: Шоколадная глазурь на молоке с какао  Ингредиенты  • 3 ложки молока;  • сахар 5 ложек;  • 3 ложки какао;  • 50 гр. масла.  Приготовление  1. Насыпаем в емкость для варки сахар, добавляем какао и хорошо перемешиваем сухие продукты, чтобы не образовались комочки.  2. Добавляем молоко, масло, ставим на плиту.  3. Варим на медленном огне, мешаем непрерывно, следим, чтобы масса не подгорела.  4. Через 2 минуты капаем ложкой домашнюю глазурь на охлажденное в морозилке блюдце. Если капля застывает, то можно выключать огонь и использовать по назначению.  5. Если масса растекается и не твердеет, то увеличиваем время варки, каждые полминутки проверяем продукт на густоту.  Рецепт 2: Глянцевая шоколадная глазурь со сливками  Ингредиенты  • 0,12 кг шоколада;  • 2 чайные ложки сахарной пудры;  • 50 мл воды;  • 50 мл сливок;  • 30 гр. сливочного масла.  Приготовление  1. Разламываем плитки шоколада на кубики, помещаем в миску и ставим на паровую баню. Емкость не должна касаться воды, топить будем над выделяемым при кипении паром.  2. Как только плитки начнут таять, по немножко добавляем воду,перемешиваем.  3. Всыпаем сахарную пудру, продолжаем держать миску над паром.  4. Добавляем сливки, перемешиваем.  5. Последним ингредиентом идет сливочное масло. Как только оно растает, домашняя глазурь готова и можно надевать на выпечку глянцевую одежду.  Рецепт 3: Шоколадная глазурь для торта «Желатиновая»  Ингредиенты  • 2 ч. л. желатина (или 3 листика);  • 0,18 кг сахара;  • 0,13 мл сливок не менее 30%;  • 0,14 литра воды;  • 0,07 кг какао.  Приготовление  1. Добавляем в желатин 40 мл воды, отставляем в сторону для набухания.  2. Смешиваем какао с сахарным песком, вливаем остатки воды и сливки. Ставим на плиту.  3. Варим на меленьком огне 8-10 минут. Снимаем.  4. В горячую массу добавляем распущенный желатин, интенсивно перемешиваем до полного растворения.  5. Остужаем шоколадную глазурь для тортов до температуры 45-50 градусов и используем по назначению.  Рецепт 4: Шоколадная глазурь для торта со сгущенкой  Ингредиенты  • 3 ложки какао;  • 4 ложки размягченного сливочного масла;  • 4 ложки сгущенки (не вареной, обычной белой).  Приготовление  1. Ставим на плиту кастрюлю и кладем в нее сливочное масло, растапливаем.  2. Добавляем порошок какао (или поломанный на мелкие кусочки шоколад, около 70 грамм), хорошо перемешиваем.  3. Вливаем сгущенное молоко и держим до закипания, масса может быстро пригореть, поэтому не перестаем мешать.  4. Убираем с огня, остужаем до 50-60 °C и покрываем заранее подготовленную поверхность.  Рецепт 5: Шоколадная глазурь для торта из какао со сметаной  Ингредиенты  • 2 ст. л. какао;  • 2 ст. л. сметаны;  • 2 ложки сахара.  Приготовление  1. Соединяем все ингредиенты и растираем ложкой до однородности. Делать это нужно сразу в кастрюльке, в котором будем варить глазурь.  2. Отправляем кастрюльку с ингредиентами на плиту, греем до закипания, немного ост