Шоколадный торт с кардамоном. . ·   Ингредиенты на 6порций 100 г сливочного масла ·   1/2 ст. сахара ·   3 желтка ·   2 ст. муки ·   1 пакетик ванильного сахара ·   1 ст.л. тертой лимонной цедры ·   начинка: ·   шоколад (горький, порезанный) - 300 г ·   сливочное масло - 150 г ·   яйцо (желтки и белки) - 6 шт. ·   золотистый сахар (мелкий) - 40 г ·   кардамон (молотый) - 1.25 ч.л. ·   для шоколадного соуса: ·   шоколад (молочный, порезанный) - 200 г ·   кардамон (молотый) - 1 ч.л. Приготовление: Время приготовления 25 минут Для изготовления основы просто смешать вместе все продукты и вымешать миксером с помощью насадки для теста. При необходимости добавить 1-2 ст.л. холодной воды. Положить тесто в холодильник. Форму смазать маслом и посыпать мукой, раскатать тесто и положить в форму ( удобно раскатать тесто между 2 кусками пленки), срезать лишнее тесто, наколоть его и спечь 10 минут в заранее нагретой до 180 С духовке. Положить начинку Растопить шоколад с маслом в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой. Взбить желтки, половину сахара и кардамон до бледной густой и кремовой массы. Добавить растопленный шоколад и перемешать. Взбить белки с оставшимся сахаром в крепкую пену. Затем аккуратно добавить белки в шоколадную смесь, перемешивая очень аккуратно. Затем переложить на корж и запекать 20-25 минут. Отставить. Выпеченный торт должен быть похожим на мусс. Для шоколадного соуса довести до кипения 100 мл воды, добавить молочный шоколад и кардамон и помешивать, пока соус не будет блестящим и густым. Подавать с тортом.Украсить орехами.Или чем есть. ·   Приятного аппетита!  Новый кулинарный проект этой недели, называется«#приправы #специи #рецепты #кухня #торт #кардамон