Наши клиенты, опытные и начинающие шоколатье, для каждого из видов своего шоколада, будь то уникальные или постоянные коллекции в ассортименте, подбирают уникальные какао-бобы, из которых получается изготавливать не только самый вкусный, но и самый полезный шоколад бин-ту-бар. Шоколад, созданный по этой технологии, контролируется на всех этапах производства. Производители закупают не готовое сырье, а какао-бобы с разных плантаций мира, подготавливают их, обжаривают, очищают и т. д. Затем на специальном оборудовании перетирается какао-крупка с тростниковым сахаром в шоколадную массу...

Я вообще люблю соленую карамель! Эта моя любовь совершенно искренна и никак не зависит от капризов изменчивой кулинарной моды. Полистав мой канал на Дзене, вы легко найдёте пару десятков рецептов, в состав которых входит сливочная карамель и крупная соль. Но вот про это печенье я вам еще не рассказывал. Печенье с соленой карамелью — это классическое шоколадное печенье, но теперь уже с карамельной начинкой. Я пеку его, посыпав сверху крупной солью, получая на выходе идеальную композицию сладкого и соленого вкусов...