Рано или поздно начинающие кондитеры сталкиваются с вопросом: «Как же правильно топить шоколад на водяной бане?». Данная технология потребуется в том случае, если требуется приготовить глазурь, декор для будущего торта или шоколадные конфеты в домашних условиях. Какие...

Предлагаю приготовить нежнейшие профитроли из заварного теста со сливками. Нам потребуется : Для теста: Для крема: Для украшения: 2.Уменьшаем огонь, добавляем соль к остальным ингредиентам и перемешиваем, мешать надо довольно интенсивно, и после того, как замешали еще дать буквально тридцать секунд на небольшом огне тесту постоять, только не дать ему сгореть. 3.После того, как мы тесто интенсивно размешали до однородной массы, мы выключаем огонь и даем тесту немножко остыть. Когда тесто остыло до...