Привет, мои хорошие! Есть у меня один кулинарный трюк: готовлю сразу большую порцию этих шницелей, раскладываю по контейнерам — и холодильник забит вкусным до отказа. А потом просто достаю, обжариваю — и обед или ужин готовы! Без лишней суеты, а на вкус — будто только что с плиты. Эти шницели рубленые, а не из цельного куска, и в этом их фишка. Получаются сочные, нежные, с ароматной зеленью, в меру пикантные — едятся и горячими, и холодными. Готовлю их и в будни, и на праздники, и просто «на всякий случай» — потому что уходят мгновенно...

Нашла сегодня рецепт настоящего советского шницеля, который подавали не в столовой, а, пожалуй, в лучших ресторанах страны. Кстати, можете не искать. В интернете такого рецепта нет. Он есть только в старых советских кулинарных книгах. Готовила я его, как и положено, из свинины. Я приготовила второй вариант. Вы его можете увидеть на фото, и есть ещё первый вариант, рецепт которого я тоже здесь выкладываю. 1.Шницель натуральный Ингредиенты: Приготовление: Мясо нарезаем поперек волокон широкими кусками из расчета по одному, или два куска на порцию...