Порционные кусочки печени слегка отбить, посолить,посыпать сахаром, натереть чесноком, обжарить в собственном соку и жире на хорошо разогретой чистой сковороде в течении 4 минут. Затем добавить жир, залить печень яйцами, смешанными с мукой...

Пока не попросили меня приготовить шницель, даже не задумывалась раньше – что это такое. Ну, мясо и мясо. Что-то типа отбивной, наверное, или очень плоской котлеты. Но Всемирная сеть быстро осадила мой пыл, дав ответ почти на все мои вопросы. Сразу хочу предупредить, друзья, что искала я тщательно. И то, что здесь написала, не является плодом моих фантазий. Что такое шницель Во-первых, это мясное блюдо, которое любят не только в Австрии и Германии. Его готовят и другие кухни мира. Во-вторых, таки это может быть и слегка обитый порционный кусок мяса, и рубленое (почти в фарш) мясо...