Шницель. Пошаговый рецепт в статье на канале. #рецепты #foodблогер #еда #шницель
Шницель рижский
"Шницель рижский" – это классическое блюдо, имеющее свои корни в австрийской кухне. Оно получило свое название в честь города Рига, столицы Латвии, где оно стало особенно популярным.
Основой "шницеля рижского" является отбивная мяса, обычно свиного или говяжьего филе. Мясо нарезается тонкими ломтиками, после чего его отбивают, чтобы сделать его более мягким и нежным. Затем отбитые ломтики обмакиваются в яйцо, а затем в панировочные сухари или муку с солью и перцем.
После этого шницель обжаривается на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотисто-коричневой корочки. При желании, его можно запекать в духовке для получения более хрустящей корочки. Готовый шницель рижский подается с лимонным клинов и зеленью, такой как петрушка или укроп.
Это блюдо отличается простотой в приготовлении, а его основой является отбивная мяса, которая была популярна в Европе с давних времен. Шницель рижский – это отличный пример того, как классические рецепты могут проникнуть в разные кухни и стать популярными в разных странах.