Шницель по-венски из говядины

"Шницель по-венски из говядины" - это классическое австрийское блюдо, которое стало популярным во многих странах мира. Оно состоит из тонко отбитой говяжьей вырезки, которая обваливается в яйце и панировочных сухарях, а затем жарится на сковороде.

История этого блюда уходит корнями в 19 век, когда австрийский император Франц-Иосиф I был вдохновлен турецким блюдом "шницель" и приказал своему повару приготовить его в венском стиле. Так появился "шницель по-венски".

Основным ингредиентом для этого блюда является говяжья вырезка, которая должна быть нежной и сочной. Мясо отбивается до тонкой листовидной формы, чтобы оно стало более мягким и нежным после обжаривания.

После отбивания мясо обваливается в яйцах и панировочных сухарях. Панировка придает блюду хрустящую корочку и приятный вкус. Затем шницели жарятся на сковороде с маслом до золотистого цвета и подаются с лимонными дольками.

"Шницель по-венски из говядины" обычно подают с картофельным пюре, свежими овощами или салатом. Это блюдо отличается своей простотой и гастрономическим великолепием, и поэтому оно пользуется огромной популярностью во многих ресторанах и домашних кухнях.

Шницель по-венски из говядины - это прекрасный образец традиционной австрийской кухни, который привлекает внимание своим вкусом, текстурой и простотой приготовления. Это классическое блюдо, которое прекрасно подходит для особенных случаев или просто для ужина в будний день.

...ещё