Шницель - Тонкий, хрустящий и сочный Рецепт
Шницель
Шницель - это одно из самых известных и популярных блюд мировой кухни. И хотя оно ассоциируется преимущественно с австрийской кухней, его история на самом деле насчитывает уже несколько веков.
Истоки блюда "шницель" уходят в глубину истории военного дела. Впервые такое блюдо упоминается в Австрийской империи в XVIII веке, когда во время войн с Османской империей австрийские солдаты получали мясо, приготовленное по особому рецепту. Они отбивали мясо, чтобы сделать его более мягким и сочным, а затем обжаривали на сковороде. Такое блюдо было идеальным вариантом для армейского питания, поскольку мясо было быстро приготовлено и легко усваивалось.
Однако с течением времени "шницель" стало излюбленным блюдом не только армии, но и обычных граждан. В конце XIX века "шницель" стало популярным в Вене, где его начали подавать в ресторанах. Оттуда это блюдо стало быстро распространяться по всей Европе и даже в другие страны.
Основное отличие "шницеля" от других подобных блюд - это способ приготовления. Мясо, обычно свинина или говядина, отбивается до тонкости, после чего обваливается в яйце и панировочных сухарях, а затем обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Традиционно "шницель" подается с лимоном и картофельным пюре или салатом.
Сегодня "шницель" можно встретить в различных вариациях - с добавлением сыра, грибов, соусов и прочих ингредиентов. Но в основе остается простой и проверенный рецепт, который позволяет сохранить сочность и неповторимый вкус этого блюда.
Шницель - это классика мировой кухни, которая продолжает радовать людей своим вкусом и простотой приготовления. Оно олицетворяет традиции и историю кулинарного искусства и остается одним из самых любимых блюд многих гурманов по всему миру.