СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Мякоть свинины разрезаем на четыре ломтика, отбиваем их, солим, перчим, макаем в сбитое яйцо, обваливаем в сухарях и жарим с обеих сторон в прокаленном жире до коричневого цвета. Тут надо следить, чтобы не обгорел слой яйца и сухарей — будет горчить! Очищенные от кожуры яблоки нарезаем толстыми кружками и обжариваем на масле до полумягкости. Шницели раскладываем на блюде для жаркого; на каждый кладем по ломтику жареного яблока, а в середину насыпаем рубленой зелени. Гарнир — жареный картофель и тушеная капуста...

Шницель – сытное блюдо, которое готовится из целого большого куска мяса. Его подают в различных интерпретациях по всему миру. В Украине наиболее популярное именно в Западной Украине. Такой кулинарный шедевр особенно нравится мужчинам, ведь он очень питательный, а порция достаточно большая. Редакция FoodOboz расскажет, шницель какой страны стал популярным, как вкусно приготовить и с чем подать блюдо. Вариантов происхождения шницеля есть множество: кто-то утверждает, что это австрийское блюдо. Есть и такие, кто убежден, что деликатес начали готовить в Италии...