Будем готовить нежнейший и тончайший куриный шницель, покрытый на диво ровной и аккуратной золотистой корочкой. Ингредиенты Жарить шницели будем порциями, после каждого захода подготавливая сковороду заново. Только так мы получим идеально ровную, золотистую, светлую корочку без нагара. Иначе каждый последующий шницель будет ложиться в прожаренное масло с остатками сухарей и все это будет гореть. Налили...

Хорошо известен венский шницель его готовят из телятины. Пробуем приготовить такой шницель дома, но из свинины. Шницель это запанированный в сухарях, отбитый кулинарным молоточком, тонкий кусок свинины или говядины пожаренный на сковороде в масле. Ингредиенты: · Свинина-300 гр. · Мука- 2-3 ст. ложки · Сухари панировочные-4-5 ст. ложек · Яйцо- 1 шт. · Вода или молоко 60 мл. · Растительное масло- 3 ст. ложки · Перец-0,5 ч. ложки · Соль – 0,5 ч. ложки, Гарнир · Гречка 150 гр. · Вода-300 мл. · Соль-0,5 ч...