Изготовление продукции в детском саду осуществляют в соответствии с технологическими документами, содержащими требования к технологии производства. К технологическим документам относят: Технологические документы утверждает руководитель организации. Срок действия технологических документов не регламентируется ни одним нормативным документом, т.е. он не ограничен. Технологические карты приготовления блюд Технологические карты (ТК), используемые в организации, разрабатываются на основе рецептур, взятых из специальных сборников...

Быстрый и вкусный обед – мечта каждой мамы. Какое блюдо приготовить, чтобы оно пришлось по душе даже самым маленьким гурманам? Решение есть! Шницель не только сытный, но и приготовление займет всего 30 минут...