Будем готовить нежнейший и тончайший куриный шницель, покрытый на диво ровной и аккуратной золотистой корочкой. Ингредиенты Жарить шницели будем порциями, после каждого захода подготавливая сковороду заново. Только так мы получим идеально ровную, золотистую, светлую корочку без нагара. Иначе каждый последующий шницель будет ложиться в прожаренное масло с остатками сухарей и все это будет гореть. Налили...

Как мы уже знаем, шницель из курицы может называться не иначе, как "Шницель по-венски". Ну и отлично! Тогда поехали 😉 Я снова выбираю курицу. Я всегда из мяса выбираю курицу 🥺 мало того, что это вкусно, так ещё и быстро. И вообще у курицы больше шансов проготовиться до конца. Чтобы уж наверняка. Куриное филе такой толщины, которая необходима для шницеля, готовится моментально и без лишних вопросов. Тем лучше. Размер имеет значение Идея Венского шницеля в том, чтобы сделать его поверхность как можно больше! И это не просто слова...