Знаменитым на весь мир блюдом австрийской кухни является венский шницель. Классический рецепт готовится на основе телятины. Но также возможны вариации из свинины или индюшачьего мяса. Классическое блюдо отличается характерным габаритом. Зачастую тонкий ломоть мяса превышает размеры тарелки, что очень нравится гостям местных ресторанов. Заинтригованы? Тогда самое время узнать, как вкусно приготовить шницель по традиционной рецептуре. Шницель венский: классическая рецептура Приготовленный на основе телятины, говяжий биток отличается особенно нежной текстурой...

Венский шницель (Wiener Schnitzel) — культовое блюдо австрийской кухни, представляющее собой тонко отбитый кусок телятины, панированный в сухарях и обжаренный до хрустящей золотистой корочки. Это блюдо, простое по составу, но требующее мастерства в приготовлении, стало символом гастрономической традиции Вены и получило признание во всём мире. В этой статье мы разберём историю венского шницеля, его культурное значение, тонкости приготовления и представим аутентичный рецепт с пошаговыми инструкциями и советами для идеального результата...