Ингредиенты: Панировочные сухари 80 гр. Пшеничная мука 20 гр. Яйца 4 шт. Масло сливочное 3 ст.л. Телячья вырезка 700 гр. Специи по вкусу 1. Для начала необходимо заняться подготовкой мяса – мясо тщательно моется холодной проточной водой, затем просушивается с использованием простого бумажного полотенца. Подготовленное мясо надо нарезать на небольшие ломтики (очень важно резать мясо именно против волокон).  2. В чистую тарелку насыпается небольшое количество пшеничной муки, во вторую тарелку насыпаются...

Венский шницель - это классическое австрийское блюдо, состоящее из тонко отбитого и обжаренного куска мяса, обычно свинины или телятины. Вот простой рецепт, чтобы приготовить венский шницель: Ингредиенты: - 4 куска свиной или телячьей вырезки (по 150-200 г каждый) - 1 яйцо - 100 г панировочных сухарей или сухого хлеба, измельченного в крошку - 50 г муки - 100 мл растительного масла - Соль и перец по вкусу - Лимонные дольки и свежая зелень для подачи Инструкции: 1. Отбейте куски мяса до толщины примерно 1 см...