Шницель из свинины, тонко отбитый и поджаренный в панировке на сковороде до хрустящей корочки — это не может не понравиться! Традиционное немецкое блюдо, часто подаваемое в заведениях общественного питания. Иногда, пробуя это волшебное мясо в ресторане, я думала: боже, как вкусно! Но это же простая свинина, ничего особенного. Как бы научиться так готовить у себя дома! Но при всей простоте этого блюда, надо знать некоторые особенности готовки, чтобы мясо не было пересушенным и жёстким, а было нежным, мягким, с хрустящей корочкой панировки и буквально таяло во рту...
Кулинары, заставшие в сознательном возрасте Советский Союз, наверняка помнят моду запекать всё и вся с помидорами и под сыром. Как оказалось, классические отбивные в двойной панировке, запеченные под сыром с помидорами, да еще и с беконом, в кулинарной литературе называются шницели по-швейцарски. Давайте их приготовим, тем более, что рецепт и продукты очень простые, а результат — вполне себе. Итак, для приготовления швейцарских шницелей Вам понадобятся следующие ингредиенты *: * — на выходе получатся 8 шт...