Впервые процесс приготовления шницеля описал австрийский кулинар в 1831 году. С того момента блюда начало называться "венский шницель", также оно считается национальным блюдом Австрии. Само блюдо представляет собой тонкий кусок мяса, который отбивается при помощи молотка и обжаривается в большом количестве масла. В оригинальном рецепте использовалась телятина, позже были разработаны рецепты для приготовления блюда из курицы, свинины и других видов мяса. Самое большое распространение получил шницель из мяса курицы и индейки, это блюдо готовится практически во всех странах мира...