Иногда при приготовлении блюд из свинины остается шкурка. У меня она осталась после засолки тонкого сала. Шкурок иногда остается совсем не много, но все равно выбрасывать их не стоит, можно копить их в морозильной камере и, когда наберется достаточно, приготовить вкусную закуску. Подходит и к борщу или щам, под водочку и просто для бутерброда на ржаном хлебушке для перекуса. Готовить такую закуску не сложно и не хлопотно. Шкурки нужно хорошенечко отскоблить ножичком. Справа еще не обработанная, а слева уже чистенькая...

До́нельзя простой рецепт размещу я сегодня на этих страницах. Простой, народный, проверенный сотнями лет и сотнями поколений, и оттого выверенный до миллиметра. Знаете, есть рецепты, которые делаются ради одной какой-то вещи. Ну, например, мы же не готовим эклеры ради теста? Всех прёт начинка, содержащаяся в нём. Или карри оно ведь не ради курицы с картохой делается, а из-за умопомрачительно вкусного соуса. Вот будет это именно такой рецепт. Встречайте, китайская свинина с хрустящей шкурой! И...