Честно, я и знать не знала про такое турецкое блюдо. Как-то вовсе не попадалось оно мне на глаза. Хотя готовят его чуть ли не около нашего дома! Точнее, ближе к морю. Но и море от нас недалеко. Мне мой мужчина пару раз пытался объяснить, что есть очень интересной формы у них блюдо, и показывал на это кафе. Но мы почему-то всегда обходили его. Однажды мы посмотрели программу «Орел и Решка»…И я увидела ЭТО.. Честно говоря, если быть в курсе, то можно действительно нехорошо себя почувствовать при виде этого блюда...

Ширдан (Şırdan) – это одно из популярных экзотических блюд, доступных в Турции. Название происходит от турецкого слова «şirden», которое переводится как четверть желудка жвачных животных. Блюдо выглядит довольно оригинально, по форме напоминая фаллос. На самом деле это желудочек барана или другого жвачного животного, фаршированный рисом и специями. Не каждый путешественник осмелится попробовать его, так как запах также отличается от привычного. Мумбар долмасы (Mumbar dolması) – это своего рода голубцы, сделанные из овечьих кишок...