Атканчай и ширчай. Довелось узнать интересные факты про то, как киргизы и узбеки готовят себе чай. Нечто похожее я пила в Калмыкии. Чаем это назвать трудно, ибо питье больше похоже на еду, нежели на чай. Это не пить, а есть нужно, так кажется более правильно, ибо напиток получается сытный и в нем присутствует масло, но маслом не удивишь, а вот корками от плодового дерева, да. Давайте узнаем, что такое киргизский атканчай. Для приготовления напитка нам понадобятся 3 стакана воды и 3 стакана молока...

Знаменитейший на весь мир азиатский острый соус назван в честь тайского прибрежного портового города Шри-Рача, где он собственно впервые и был произведен. Стандартный рецепт соуса включает в себя ферментированную пасту из перца чили, дистиллированного уксуса, чеснока, сахара и соли. Первоначально он использовался в качестве соуса для макания морепродуктов и блюд из яиц, однако на данный момент он является универсальным острым соусом. Самый распространенный бренд этого соуса в США – это Huy Fong Foods, который гуще и менее слаще, чем оригинальная тайская версия...