Сегодня готовим соленую карамель. Карамель можно класть в качестве начинки в капкейки, в торты... Можно делать различные десерты, украшать ею, наливать в красивые банки и дарить друзьям на праздники, добавлять в крем для получения карамельного вкуса, есть с кашей, с творогом или блинчиками... или прямо из банки. Карамель готовится очень просто, но есть нюансы, которые нужно учитывать. ИНГРЕДИЕНТЫ 300 гр. сахара 100 гр. воды 120-300 гр. сливок 33-35% (в зависимости от того, жидкий соус или густую карамель вы хотите получить) 50 гр...

Карамельный сироп очень вкусный, он идеально подойдет как подлива для блинов, панкейков, вафель, десерта из взбитых сливок, мороженого, йогурта и прочих вкусняшек. Нам потребуются: сахар - 250 гр лимонный сок - 15 мл (1 ст.л.) вода - 60 мл + 80 мл 1. В кастрюлю поместить сахар, лимонный сок, 60 мл воды. Не перемешивать, иначе сахар может закристаллизоваться! 2. Довести до кипения и кипятить на среднем огне, не перемешивая. Вместо помешивания, поворочайте кастрюльку из стороны в сторону. 3...