Японский термин якитори буквально означает птица на гриле. Блюдо относится к шашлыку из курицы, приготовленное на обычном угольном гриле. Обычно подаются в недорогих изакайях (японских ресторанах) и пивных садах. Якитори, как полагают многие, является японским эквивалентом американского фаст-фуда. Традиционные якитори используют широкий спектр частей птицы от шеи и костей до субпродуктов и кожи...

Один из любимых грибов в азиатской кухне – шиитаке, или японский лесной гриб. Прежде всего, его предпочитают готовить жители Японии и Китая, но большое распространение блюда из гриба получили и в Корее. Во многих корейских дорамах можно встретить героев-вегетарианцев, которые готовят именно этот гриб с овощами. Особенности приготовления Чаще всего можно встретить блюда из сушеного шиитаке. Объясняется это тем, что в таком виде он хранится очень долго, легко перевозится и хранится, не занимает много места, а блюда из него получаются ничем не хуже, чем из свежего гриба...