Что нужно знать о китайских грибах шиитаке, почему их стоит включить в рацион и как их правильно приготовить?

Этот универсальный гриб является не только кулинарным шедевром, но и обладает множеством полезных свойств для здоровья. Грибы шиитаке использовались на протяжении веков и занимают важное место в азиатской кухне. Их часто добавляют в различные азиатские блюда, такие как популярный японский суп мисо. Благодаря высокому содержанию белка, шиитаке служат отличной заменой рыбе или мясу, особенно в вегетарианских рецептах. Этот вид грибов широко распространён в Японии, Китае, Корее и других странах Юго-Восточной Азии...