Шифоновый бисквит ☆ Самый НЕЖНЫЙ
Шифоновый бисквит. Пара хитростей при выпекании.
Ингридиенты: • 115 мл. воды (¾ ст.) • 6 яиц (4 желтка, 6 белков) • 185 гр. сахара • 15 гр. ванильного сахара (либо 1 ч.л. ванили) • 85 мл. растительного масла (кукурузного) или ½ ст. • 2 ч.л. разрыхлителя • ¼ ч.л. соли • ½ ч.л. лимонной кислоты • 175 гр. пшеничной муки Шаг 1 Подготавливаем ингредиенты: муку, масло, воду, сахар, лимон для цедры, сахар ванильный — все продукты должны быть комнатной температуры; яйца (6 белков и 4 желтка) — очень холодные, желательно сразу из холодильника. Шаг 2 Смешиваем муку с разрыхлителем, далее дважды просеиваем...
Идеально ровный, не опадает, без разделения яиц: ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ - проще простого
Дорогие друзья, сегодня я решила поделиться с вами рецептом приготовления "шифонового" бисквита. В отличие от классического этот вариант готовится проще, не требуется даже разделять яйца и взбивать белки отдельно, а результат (если следовать рецепту) всегда отличный. Бисквит получается очень ровный и высокий. И он никогда не опадает, если соблюдать пропорции и рекомендации по приготовлению. "Шифоновый" бисквит - отличная база для множества интересных тортиков. Сегодня вашему вниманию я хочу предложить...