Обожаю это блюдо за вкус, аромат и простоту в приготовлении. Ничего предварительно обжаривать или отваривать не надо. Все купно нарезаю, закладываю в казан и забываю на 2 часа. Это вкуснейшая басма с говядиной. Басма – Узбекское национальное блюдо из овощей, говядины и/или баранины. Обожаю Узбекскую кухню и довольно часто готовлю блюда этой кухни. Они готовятся легко, из простых продуктов, а вкус и аромат бесподобные. Вот кажется, что это просто тушеные овощи с мясом, но за счет отличного сочетания...

ингредиенты Продукты Мясо (шея) - 2 кг Баклажаны - 3 шт. Перец болгарский - 2 шт .Помидоры, средние - 3-5 шт .Капуста - 1 кочан Картофель, крупный - 3 шт.Морковь - 0,5 кг Лук репчатый - 0,5 кг Чеснок...