Щи старорусские

Готовить старорусские щи на самом деле очень просто, ведь никаких специфических и сложных продуктов не понадобится. При этом такие щи будут очень вкусными, наваристыми и сытными. На Руси овощи не пассеровали, а просто отправляли в кастрюлю в измельченном виде, но мы все-таки немного их обжарим. ⠀ Ингредиенты (на 4 порции): • Говядина — 300 г; • Белокочанная капуста — 300 г; • Морковь — 1 шт. (90 г); • Вода — 1.5 л (1500 г); • Репчатый лук — 1 шт. (80 г); • Сливочное масло — 1 ст. л. (20 г); • Лавровый лист — 1 шт...

Настоящие, наваристые и очень вкусные. Как готовила их моя бабушка. Ингредиенты: Как готовить: 1. Цельный кусок говядины, лучше с сахарной косточкой, выложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Далее снять образовавшуюся пену, убавить огонь и варить так в течение одного часа, не забывая периодически снимать пену. 2. По окончании варки мясо вынуть, а бульон процедить, чтобы он получился чистым и красивым. 3. Мясо срезать с кости и нарезать аккуратными кубиками, опустить в кастрюлю и залить процеженным бульоном...