Щи из свежей капусты на курином бульоне
Щи из свежей капусты с курицей
Щи из свежей капусты с курицей - это классическое русское блюдо, которое имеет долгую историю и является одним из самых известных и популярных в национальной кухне. Щи - это традиционный русский суп, изначально готовившийся на основе кислой капусты, но со временем рецепт блюда немного изменился, и щи стали готовить и из свежей капусты.
Основными ингредиентами для приготовления щей из свежей капусты с курицей являются свежая белокочанная капуста, куриное мясо, лук, морковь, картофель и специи. Блюдо обычно готовится на мясном бульоне, который придает супу насыщенный вкус.
Для приготовления щей, капуста нарезается тонкой соломкой, а куриное мясо отваривается до готовности и разделывается на небольшие кусочки. Затем в большой кастрюле на масле обжаривается мелко нарезанный лук и тертая на крупной терке морковь, после чего добавляется капуста и тушится до мягкости. Затем в суп добавляются отварное куриное мясо, картофель и специи, и суп тушится до готовности.
Щи из свежей капусты с курицей обычно подаются горячими с кусочками черного хлеба или сметаной. Блюдо отличается нежным вкусом и ароматом и является полноценной и питательной трапезой.
Исторически, щи были очень распространены в русской кухне, так как капуста была доступной круглый год и легко хранилась. Блюдо было популярным среди крестьян, так как оно легко готовилось и насыщало организм необходимыми питательными веществами.
Щи из свежей капусты с курицей - это вкусное и питательное блюдо, которое до сих пор остается одним из символов русской кухни. Благодаря своей простоте и доступности ингредиентов, это блюдо пользуется популярностью и сегодня, и является незаменимой частью русской кулинарной традиции.