Этот рецепт очень похож на рецепт приготовления щей с квашеной капустой и мясом. Берем говядину небольшой кусочек с косточкой чтобы бульон был наваристый. Крупу выбираем на свой вкус, это либо геркулес, либо пшеничная, либо перловка. Я для приготовления выбираю перловку. Ингредиенты для приготовления: 1...

По многочисленным просьбам читателей публикую рецепт любимых щей уральских. Эти щи готовила моя мама. А её научила её мама, то есть моя бабушка. Думаю, что рецепт уходит вглубь веков. - Моя бабушка была из староверческой семьи священника. Поповной она была. А прадед мой священнослужитель черноризец Тарасе (это не описка, а так и есть черноризец Тарасе). Эта этническая группа староверов имеет свой язык, который называется коми-язьвинский. Коми-язьвинский язык из группы финно-угорских языков. Народные костюмы похожи на одежду жителей побережья Белого моря...