Австрийский салат – это одно из самых популярных блюд австрийской кухни. Этот салат известен своим неповторимым вкусом и простотой в приготовлении. Главным отличием австрийского салата от других салатов является его основа – картофель. Классический рецепт австрийского салата включает в себя несколько основных компонентов: картофель, огурцы, лук и морковь. Однако, в каждой семье существует свой вариант этого блюда, где некоторые ингредиенты могут быть заменены или добавлены. Но независимо от вариации, основные ингредиенты обязательно присутствуют...

Про Австрию иногда говорят, что это маленькая страна с великой кухней. В тоже время местные повара шутят, что у них понятие "австрийская национальная кухня" просто-напросто не существует: так много она вобрала в себя кулинарных традиций из разных уголков света. Тафельшпиц Из мяса на косточке сварите бульон, посолите. Из готового бульона удалите мясо на кости. Мякоть говядины нарежьте крупно и отправьте в горячий бульон. Крупно нарежьте лук, лук-порей, сельдерей, морковь. Морковь и лук обжарьте. Все овощи и специи отправьте в бульон...