Самогонъ-Б12
29,1K подписчиков
Партнёрский материал с сайта Откуда взялось бренди из Хереса❔ Нет, пожалуй, в России человека, кто хоть раз не слышал название «шерри-бренди». Но очень мало тех, кто знает – что это такое. Не было у нас в стране даже аналога такого напитка, поэтому многие, основываясь на школьном курсе английского, переводили это название, как «вишнёвый коньяк». 🔸 На самом деле шерри-бренди ни к вишне, ни к коньяку отношения не имеет. Да и английское название его – тоже совершенно «боковое». Англичане переделали на свой манер испанское название напитка Brandy de Jerez (бренди из Хереса)...
3 года назад
Ольга Ускова
2,3K подписчиков
ШЕРРИ-БРЕНДИ
"Я скажу тебе с последней
Прямотой:
Все лишь бредни – шерри-бренди, –
Ангел мой..."
О.Мандельштам, 1931.

Когда тебе звонят и сообщают, что твой друг умер, а ты с ним последний раз общался 12 лет назад, то что это значит для тебя? Что на самом деле он ушёл из твоей жизни 12 лет назад? Или вот тогда, когда позвонили? Или вообще не ушел, потому что ты с ним всё равно постоянно мысленно общаешься?

Я не знаю, но вот 4 года назад в 11 часов вечера раздался звонок и сообщили, что Шерри-Бренди больше нет. Он растаскивал драку арабских подростков в пригороде Лейпцига, видимо был сильный удар в голову, но он пришел домой и умер от кровоизлияния в мозг. Уголовное дело не возбуждено, как, впрочем, и обычно в Германии в случае с мигрантами...

С Генрихом меня познакомил Сергей Курёхин в очень далеком то ли 89, то ли 90 году. Это был очень необычный мальчик. Немецкий еврей или еврейский немец из ГДР, учился в России на журналиста, очень спортивный, (какой-то международный уровень по карате и всё такое), невероятно любвеобильный, абсолютно нищий. По каким-то сложным семейным перипетиям он жил постоянно со своей еврейской бабушкой Мириам, немецкий отец возникал раз в год как супер-герой и мифическая личность, а еврейская мама, очень красивая женщина, порхала из брака в брак и про нее при Генрихе нельзя было плохо говорить. Мог убить.

Шлялся Генрих в каких-то бабушкиных обносках, вязанных жилетах, несусветных беретах, но это его не портило, скорее придавало облик такого накаченного Иисуса с кубиками на прессе. Иисус и не мог быть тогда в красном пиджаке и джинсах. Не мог. Шерри-Бренди его прозвали потому, что каждой девушке, с которой он намеревался переспать, он читал это стихотворение. И ни одна не устояла. Я - не исключение. При этом секс с Шерри не был грехом. В нем не было тяжести, вины, соплей, последствий. Ни одна из девочек не предъявляла на Генриха права. Это было...ну, все равно, что предъявить права на ветер нв Невском или на умершего Мандельштама. Просто возникало в памяти классное событие.

В самом начале 90-ых Генрих, Курёхин и я посреди ночи запилились в какое-то кооперативное кафе ( было такое недолгое явление в Перестройку. Позакрывали все довольно быстро, многих поубивали) на Гороховой, потому что "там пекут пироги с капустой, как бабушка Мириам". Мы обсуждали, кажется, проект по концерту Курёхина в Лейпциге и естественно пили водку. В кафе вошли пять человек - быки - рожи помню до сих пор, от них так и пёрло смертью. В кафе кроме нас никого из посетителей не было, а новеньким было скучно:

- Тёлочку оставляете. Мы о ней позаботимся. Карманы выворачиваете и - сдрыстнули отсюда...

Мне ни до ни после так страшно не было. Шерри-Бренди поднялся, улыбаясь и глядя в глаза главному подошел к нему и начал что-то тихо говорить... Они постояли, потом присели за столик, потом подозвали официантку, выпили... Потом мы все вместе бухали с ними до 4 утра, разговор не помню совсем. Боялась и была здорово пьяная, но под утро Генрих им читал Бродского, а они кивали...

Шерри стал, кем хотел. Международным журналистом. Он болтался по всем горячим точкам. Время от времени выныривал и мы встречались. Раз в год. Его рассказы об Узбекистане, Таджикистане, Ираке - это, конечно, книги, которые Евросоюз не спешил издавать. Они не вписывались в политическую линию. Что и говорить, в каждой из этих точек у него была "походная жена" (интересно, он им Мандельштама задвигал?) У нас периода 2010-2017 ему было скучно . Застой. Нет движения. Сецчас бы он точно был на Донбассе. И сегодня его честных репортажей очень не хватает на Западе.
Его тысячу раз могли убить в Бандитском Петербурге начала 90-ых, в Чечне, в криминальном Узбекистане, в воюющем Ираке, а прилетело по башке в родном и тихом Лейпциге от подростков... Всё таки там наверху у кого-то странное чувство юмора.

Но, милый мой Генрих, всё это шерри-бренди, ангел мой! Шерри-Бренди! Я не плАчу, я просто помню. Всегда.
8 месяцев назад
Рекшинская Авторская Винокурня - ЛЕЧиМ
21 подписчик
Чем отличается sherry brandy от cherry brandy? Одна буква, а сколько различий.

Несмотря на похожее написание и то, что оба напитка являются бренди, это два совершенно разных продукта.

Хересный бренди – эксклюзивный напиток, который производится только на территории, где и сам херес – в испанской провинции Андалусия.

Как известно, херес, это креплёное вино. Оно обязательно выдерживается в дубовых бочках разное количество времени.

Бочку, освободившуюся после хереса, используют для выдержки виноградного бренди.

Cherry brandy – это вишнёвый ликёр на основе бренди. В основе ликёра – вишня. Вишня некоторое, небольшое время настаивается вместе с косточками, благодаря чему напиток получает интересный вкус миндаля. Ликёр получается умеренно сладким, без добавления сахара, так как вишня отдаёт свой сахар, а не ферментируется из-за высокого содержания спирта.

Есть мнение, что первый Cherry brandy был произведён в Великобритании. Возможно, так и было. Вишневый бренди, очень часто находит упоминание в рассказах Агаты Кристи

Крепость напитка варьируется – от 25 градусов до 30 градусов. Его охотно используют для приготовления коктейлей или добавляют в выпечку и соусы.

Чтобы ещё больше всё запутать, расскажу немного о произношении этих слов: sherry brandy произносится как шерри бренди – так англичане называли испанский хересный бренди. А cherry brandy тоже запросто может произноситься как шерри бренди, если напиток французский.

Состав: вишня вяленая, изюм, чернослив, миндальный орех, мускатный орех, кора дуба, перегородки грецкого ореха, декстроза, ванилин, перец черный горошек
2 года назад