Привет! Я Безумная Шляпница и сегодня я поведаю вам о истории и фактах о Пуэре. Начнем с его четкого определения, его я беру с Википедии. Пуэ́р (кит. 普洱茶, пиньинь pǔ'ěrchá, палл. пуэрча, буквально: «чай из Пуэра») — постферментированный чай. Отличается специфической технологией производства: собранные листья, обработанные до уровня зелёного чая, подвергаются процедуре микробной ферментации — естественному либо искусственному (ускоренному) старению[1]. Ферментация происходит под действием Aspergillus acidus, плесневых грибов рода Аспергилл[2]. Существует два вида Пуэра: Шэн Пуэр и Шу Пуэр...

Шен Пуэр, также известный как "молодой Пуэр" или "зеленый Пуэр", является одним из наиболее узнаваемых и распространенных видов китайского чая. Шен Пуэр отличается своей неповторимой палитрой вкусов, которая меняется в зависимости от возраста конкретного блинчика, и множеством полезных свойств для здоровья. История Шэн Пуэра тесно связана с древней китайской чайной культурой. Этот вид Пуэра уже существует на протяжении многих веков и имеет богатое наследие. Шэн Пуэр производится из свежих...