Ингредиенты: Барнья шея - 3 кг Картофель - 3 кг Соль по вкусу Кориандра - 1 ст.л Зира - 1 ст.л Разморин - 0.5 ст.л Вода - 1л Растительное масло - 500 мл Лавровый лист- 4 шт И так начнем, на раскаленный казан наливаем растит масло 400 мл и начинаем обжаривать баранью шею со всех сторон затем наливаем воду и добавляем все специи , солим. И все это будет тушится на медленном огне 3-4 часа, закрываем крышкой и перевернем наш казан через 2 часа...

Баранина – это одно из самых популярных мясных ингредиентов, которое всегда вызывает интерес у домашних шеф-поваров. Мякоть баранины отличается насыщенным мясным вкусом и ароматом, а ее использование при приготовлении блюд добавляет им неповторимости и особой элегантности. Баранина идеально подходит для приготовления разнообразных блюд - от супов и закусок до вторых блюд и кебабов. Приготовление баранины в казане – это настоящее искусство. Казан является одной из самых старинных кулинарных посудин, через которую готовились самые изысканные и вкусные блюда...