Знаете, я никогда бы не подумал, что мое призвание лежит в кулинарной области. Мне нравилось готовить, но я не позволял раскрыться своему таланту. До ресторанного дела я занимался продажей кабеля, затем строительством дорог, потом загородных домов. После победы в кулинарном шоу, моя жизнь коренным образом изменилась. Сегодня я владелец необычного сервиса, который предоставляет шеф-поваров на выездные мероприятия. Обо мне Ещё во времена, когда я и профессиональная кулинария не были связаны, мне уже нравилось приглашать к себе друзей и баловать их необычными блюдами...

В одном маленьком итальянском городке жил мастер-кулинар, который славился своим умением готовить пасту болоньезе. Каждый день к нему приходили жители и туристы, ожидая попробовать его знаменитое блюдо. Однажды к нему пришел юный повар и спросил: «Как ты создаешь такую волшебную пасту? В чем твой секрет?» Старый мастер улыбнулся и ответил: «Секрет не в ингредиентах, а в любви и терпении. Я выбираю самые свежие продукты и готовлю с душой. Каждую деталь я делаю с вниманием, ведь даже маленькая ошибка может испортить вкус...

Паоло родился в Апулии. Бо́льшую часть жизни о существовании белорусской деревни под выразительным названием Кривая Береза он не подозревал — а сейчас готовит для местных жителей настоящую итальянскую пиццу в дровяной печи. О каждом из ингредиентов шеф готов говорить часами. Конечно, мы не удержались и побеседовали с итальянцем о любви к еде, а еще о жизни в уединении, семье и худшем из всех зол — ананасах в пицце. «Напряжение было таким, что нужно было уехать не просто из города, а из страны» С окраины Минска добраться до Кривой Березы можно за полчаса (она находится под Смолевичами)...