В мире насчитывается огромное количество моллюсков, которые пригодны к употреблению. Конечно же, осьминоги – одни из них. На Дальнем Востоке и странах Азиатско-Тихоокеанского региона этот продукт особенно прижился, но если в странах АТР этот деликатес в ресторанах, кафе и на домашних столах дело привычное, то в России осьминог – настоящий деликатес. Конечно же, связано это с тем, что средняя упаковка щупальца осьминога весом в 500 грамм обойдётся в 3000-3500 рублей. В чём польза осьминога? Правильно...

Не буду долго рассказывать вступление, мне досталась эта щупальца от друга, который поймал осьминога наряя в море "подводная охота". Итак, начнем. Подготовка: Хорошо промываем под холодной проточной водой. Потом удаляем шкурку, очень важно, не нужно чистить шкуру обливая кипятком как кальмара, аккуратно срезаем ножиком, не убирать шкурку с присосок, только сверху. У вас должно остаться белое мясо. Готовим бульон: Добавляем соль по вкусу, специи для рыбы, я добавил две. Также в бульон можно добавить...