Всем привет, честно говоря сама никогда не готовила речную рыбу. В этот раз мне привезли щуку и я решила её приготовить. 1. Подготовим овощи - морковь 1 или 2 штуки, лук 1 или 2 штуки, помидоры 2 штуки (ориентируемся на количество рыбы). Я резала овощи, в виде соломки и выкладывала слоями. Сначала лук, потом морковь, потом помидоры. 2. Хорошо промываем рыбу. Также, если вы хотите, чтобы не было запаха и вкуса тины. Необходимо замариновать рыбу либо в лимоне, либо в молоке. Я решила в этот раз попробовать метод, замачивания рыбы в соли...

Запекать ее лучше кусочками, так она хорошо пропечется изнутри и ее не придется уже нарезать, вкусно, сытно и удобно. Подойдет она к картофельному гарниру на обед или ужин, или может послужить отличной закуской на любом праздничном столе...