Привет! :) Продолжаю экспериментировать с глиняным горшком (не глазурованным изнутри). И в этот раз решил приготовить щи по чуть усложненной схеме, чем обычно. Целью было сделать вкус щей резче и ярче. И это не просто удалось – это вообще получились не щи, а бомба! Особенно на следующий день. В чугунке можно приготовить так же, но вкус будет совсем иной – я пробовал. Глина выигрывает у металла в этом плане, вкус в глиняном горшке получается лучше. Немного повозиться придется только в самом начале, а все остальное сделает духовка...

Рецепт ароматных щей с хрустящей лепешкой... Ингредиенты: капуста квашенная или свежая - 500 гр. томатная паста - 2 ст. ложки морковь - 1-2 шт. лук - 1 шт. масло растительное мясной бульон - 2-2,5 литра мясо отварное - 200 гр. Для теста: вода - 3 ст. ложки яйцо - 1 шт дрожжи - 2/3 чайной ложки масло растительное - 2 ст. ложки мука - 1 ст. с горкой соль и сахар по щепотке Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить растительное масло, 1 ст. ложку томатной пасты и 1 стакан бульона. Тушить под крышкой на медленном огне в течение 1 часа...