Щи из кислой капусты чем-то напоминают борщ, однако кислота здесь достигается благодаря квашеной капусте, а не помидорам, хотя помидоры зачастую входят в рецепт. Также в щи не кладут свеклу, сгущают блюдо при необходимости крупами. Русская пословица гласит: «Щи да каша – пища наша!». И это так и есть: щи – не только очень вкусное, сытное, согревающее блюдо, это кладезь витаминов и микроэлементов. Говорят, существует более сотни рецептов щей – постных и на густом бульоне, на свинине, курице, баранине,...

Готовим щи из квашеной капусты со свининой из простых ингредиентов. Очень вкусные, ароматные и сытные: подавайте их горячими со сметаной и зеленью. Ингредиенты: Свиные ребра - 500 гр Картофель - 350 гр Квашенная капуста - 300 гр Морковь - 1шт Репчатый лук - 1 шт Чеснок - 3 зубчика Помидоры -2 шт Растительное масло - для пассировки Соль - по вкусу Лавровый лист - 1 шт Свежий укроп - пучок Приготовление: Шаг 1. Приготовим бульон. Для этого свиные ребра необходимо промыть, затем положить кастрюлю и залить холодной водой...