Рецепт свежих щей с молодой капустой на свиных рёбрышках. Эти свежие щи я люблю готовить когда появляется молодая капуста. Она более мягкая нежная и вкус у щей получается особенно вкусный. Готовлю я их на свиных ребрышках .Первый бульон всегда сливаю, промываю рёбра и варю второй .Бульон становится прозрачным и красивым. Варю я его час. Для приготовление мне понадобится рёбра ,капуста, морковь, помидор, лук репчатый, картофель, и специ. Теперь ставлю варить мясо на бульон. Как варить бульон я написала выше...

Уважаемые читатели, хочу поинтересоваться у вас — как вы готовите щи? Из обычной или квашеной капусты? В моей семье больше любят из квашеной капусты. Ее не покупаю, а всегда готовлю сама, кстати, и выращиваю кочаны на засолку у себя на даче. Кислые щи обалденно вкусные, есть мнение что и полезные👍. Для меня более привлекательные ши из квашеной капусты именно из-за кислинки. А еще если в ши положить сухие грибы, сметану, зелень, то обед получается вкусным, ароматным и сытным. Сухие грибы собирала сама, и сушила тоже...