Даже если вы свеклу не выращиваете, обязательно посадите свекольную микрозелень! И в салат пойдет, и в щи. Приготовьте постные, но тем не менее очень вкусные, полезные, легкие щи с молоденькими листиками свеклы. Ингредиенты на 2,5 литра: Способ приготовления Картошку почистить и целой положить в суп. Через 10 минут положить порезанную капусту и сахар. Когда картошка будет готова, достать ее, размять вилкой и вернуть в суп. Лук и морковь почистить...

Щи с квашеной капустой из моего детства всегда были со "шквирками". Сало мелко нарезано, обжарено на сковороде посильнее, почти до "сухариков", а уже потом лук, морковь, квашеная капуста. Какая же это была вкуснятина! 😋 Но мои дети, к сожалению, не едят с салом, поэтому делаю щи обязательно на хорошем бульоне, а в зажарку добавляю смалец. Получается тоже очень, очень вкусно, но... не как в детстве. Итак готовим. Кастрюлю с наваристым бульоном ставим закипать. Картофель нарезаем кубиками. Когда бульон закипит, выкладываем картофель и варим до готовности картофеля...