Щи из квашеной капусты всегда были для меня самыми любимыми, поэтому готовлю с особым трепетным отношением.  Особенно это касается зимнего времени. У меня имеется убеждение, что во время простудных заболеваний щи обладают лечебными свойствами. Из воспоминаний детства — болела часто, и а такое время просила сварить маму кислый борщ, так называла тогда щи. При температуре мне почему то хотелось именно кислых щей, и ничего другого. Капусту квашу исключительно сама, вот здесь оставляла рецепт: Кстати, вспомнился почему то фильм "Самая обаятельная и привлекательная"...

Ингредиенты: Белые грибы сухие – 50 гр. Вода – 3 л. Масло сливочное – 30 мл. Масло растительное – 20 мл. Петрушка – 20 гр. Картофель – 300 гр. Капуста кислая – 400 гр. Морковь – 120 гр. Лук репчатый – 100 гр. Масло сливочное – 80 гр. Масло растительное – 80 мл. Сметана 20%, соль, перец, лаврушка, сухой чеснок, сахар – по вкусу Рецепт: Доводим воду до полного кипения и забрасываем в кастрюлю белые сухие грибы. Закрываем крышкой и настаиваем на протяжении 10-15 минут. Нарезаем петрушку, картофель, морковь, лук и переходим к плите...