Анатолий Курицын - русский повар, который создал один из самых известных русских супов - щи. Это было во время блокады Ленинграда в 1941 году, когда еда была крайне ограничена, а люди были вынуждены искать альтернативные источники питания. Курицын работал в кафе "Троицкий мост", которое находилось недалеко от блокадной линии, и ему приходилось добывать продукты на черном рынке, чтобы готовить еду для посетителей. Он был изобретателем и любил экспериментировать с едой, так что когда он столкнулся с проблемой ограниченности продуктов, он начал искать решение...

Локальная гастрономия с нотками туризма. Где поесть в Ленобласти — советы специалиста Осенью самое время поездить по Ленинградской области и близлежащим регионам. И, чтобы не тратить такое ценное в поездке на 1–2 дня время, «Фонтанка» решила найти для вас и проверить самые удачные, аутентичные и вкусно кормящие заведения на популярных туристических маршрутах. Из полей (то есть из-за столов) передает (и фотографии показывает) наш специальный корреспондент, профессиональный ресторатор Михаил Кузьмин...