Грибы залить водой, посолить, отварить, нашинковать, отвар процедить. Капусту нарезать, отварить в подсоленной воде, постепенно добавляя нарезанные ломтиками лук, репу, морковь, корень петрушки и картофель. По готовности добавить грибы с отваром, подрумяненную в масле муку, дать закипеть. Затем положить масло, сметану, прогреть, не доводя до кипения, и всыпать рубленую зелень. Подать со сметаной. 1/8 фунта (50 г) сушеных белых грибов, 1 небольшой кочан капусты, 1 луковица, репа, морковь, корень петрушки, картофель, 3 ч...

Сушеные грибы – 5 шт, Картофель – 3 шт, Капуста квашеная – 300 г, Лук репчатый – 1 шт, Морковь – 1 шт, Репа – 1 шт, Корень петрушки – 1 шт, Масло сливочное – 2 ст. ложки, Лавровый лист – 1 шт, Сметана – 1 – 2 ст. ложки, Перец черный молотый, Соль. Сушеные грибы промыть и замочить на 2 – 3 часа в холодной воде (сушеные грибы можно заменить свежими грибами, их понадобится 8 – 10 штук).  Затем поставить грибы вариться в этой же воде до готовности. Грибы достать из бульона и нашинковать тонкой соломкой...