Ингредиенты: Фарш – 500 гр Соль – ½ ч.л. Сода – ½ ч.л. Крахмал – 1 ст.л. Чеснок – 2 зубчика Кефир – 50 мл Гречка – 1 стакан Масло растительное Масло сливочное – 20 гр Рецепт приготовления: Фарш смешиваем с солью, содой, крахмалом,чесноком через пресс и кефиром. Тщательно отбиваем и убираем на 1 час в холодильник Лепим колбаски. Жарим на среднем огне, на растительном масле, до румяности. Промытую гречку жарим на сухой сковороде 3 минуты. Заливаем кипятком и тушим на медленном огне 5 минут. Выкладываем поверх гречки сливочное масло, колбаски и тушим на медленном огне под крышкой 10 минут...

На Руси всегда особой популярностью пользовались щи - это исконно русское блюдо. Особенно хороши щи томленные в русской печи. Приготовление пищи – процесс творческий. Я абсолютно убеждена, что разного рода нормы и меры в этом вопросе только портят результат, если это не касается выпечки. Готовя какое-нибудь блюдо, как правило делаю на глаз, добавляю что-то новое, что есть под рукой, а чего нет, легко можно и не класть. Зато каждый раз получается в некотором смысле новое блюдо. Первым протосборником...