Я тестирую блюда для наступающих праздников. Читаю книгу любимого шефа И. Лазерсона, смотрю видео и готовлю. Сегодня это интересная интерпретация мяса по-французски.

Уважаю этого повара, люблю смотреть передачи с его участием. На последнем мастер-классе, в программе КПЗ именно этот рецепт меня заинтересовал. Предлагаю и вам приготовить. Ингредиенты для «Лагман-гуляш от Лазерсона»: Рецепт «Лагман-гуляш от Лазерсона»: Мякоть говядины нарезать на кубики 3х3 см. Обжарить до румяной корочки на 1 ст. л. растительного масла. Лук и морковь почистить, перец вымыть. Лук нарезать перьями. В казане обжарить лук на 1 ст. л. растительного масла до прозрачности, добавив сахар...