▪️Говядина - 500 гр ▪️щавель- большой пучок ▪️картофель - 5 шт ▪️лук репчатый, морковь по 1 шт ▪️масло растительное -2 ст.л ▪️соль по вкусу. ▪️яйцо- 1 шт на порцию все продукты обрабатываем: моем, чистим, режем , трём... Варим бульон: в воду помешаем мясо и варим до готовности. на сковороду наливаем масло, добавляем лук, пассируем, добавляем натертую морковь, тушим вместе...

Эти щи – праздничные. В простых русских семьях мясо едали не часто, вот и нам надо брать пример с наших предков. Хотя по особому случаю и мясной бульон сварить можно. ИНГРЕДИЕНТЫ Для бульона: 1 кг постной говядины на косточке ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Накануне сварите мясной бульон. Залейте мясо с косточкой 2,5 л холодной воды (хорошей питьевой). На среднем огне доведите до кипения, очень тщательно снимите всю пену. Шаг 2 Лук, чеснок и морковь вымойте, но не очищайте, разрежьте пополам и припеките на сухой сковородке...