Щи купеческие.
Зима уже к концу движется, давно бы надо было поговорить про зимние супы наваристые и калорийные с дивным ароматом и янтарными пузырьками на поверхности. Да как-то все было недосуг, да и не случалось вдохновения. А сегодня вдруг вдохновение пришло, поэтому давайте поговорим про щи купеческие. Я люблю ГУМ, "но странною любовью, не победит ее рассудок мой", то есть я хочу сказать, что мне обязательно нужно регулярно там бывать, потому что я по ГУМу скучаю как по доброму другу. Вот не знаю почему...
158 читали · 5 лет назад
Щи с килькой в томатном соусе.
Русские щи представляют собой горячее первое блюдо на основе квашеной или свежей капусты, которое готовилось с незапамятных времен на Руси и имеет многовековую историю. Менялись эпохи, власть, люди и обычаи, неизменным оставалось одно. Их ели все от мала до велика: и цари, и крестьяне, щаной дух стоял и в бедных избушках, и в купеческих теремах, значение этого блюда в жизни русского человека было огромным, отсюда и большое число поговорок на эту тему: «Щи да каша – еда наша», «щи всему голова», «где щи, там и русских ищи»...